“Als je het gebouw binnenstapt, dan heb je niet het gevoel dat je in een residentie met assistentiewoningen terechtkomt. Dit is eerder een vijfsterrenhotel. Die inkom, die grandeur van de lobby: dat zijn dingen die we echt willen gebruiken. De bestaande inrichting van het vorige restaurant was nogal doordeweeks en kaal, en de akoestiek was een ramp. Daar hebben we wat aan gedaan. Er zit een nieuw plafond in en we hebben kleur, motief en groen naar binnen gebracht. De tijd van zwart-wit is voorbij. Wij gaan cosmo.”
Wat mogen mensen verwachten van Nieuw Zuid Antwerp?
“Eerst en vooral een warm welkom. Hospitality is wat we graag doen en we hopen mensen een total experience te geven. Ze moeten bij ons kunnen relaxen en genieten. Onze keuken is Belgisch-Frans met verse en seizoensgebonden producten. Een mix van klassiekers en experimentele gerechten.”
Hoe zien jullie de nabije toekomst?
“Ik hoop dat we een gevestigde waarde kunnen worden in de buurt én de stad. Ik ben ervan overtuigd dat we een meerwaarde kunnen betekenen voor alle Antwerpenaren. We hebben ondertussen al bijna alle bewoners ontmoet en hun steun en enthousiasme is ongelofelijk groot.”
Nieuw Zuid Antwerp is open van dinsdag tot en met zondag. De keuken is telkens van 12 tot 15.00 uur en van 18 tot 21 uur op. De bar is doorlopend open voor drankjes en aperitiefhapjes. Op zondag is er een thé dansant, zonder à la carte, maar met een heel fijne totaalbelevenis.
